![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB3yTqOkMxfrNMAfamoFL7dEw0Y8TQXO8YlF2yOE4ruVPDXiU496P-sW5se_4oFfv0lkzvHyTMPzb15KOjuwDzNZ6vYK_N_E83e4CP03PRXAoIO-Ln0Ixz7ie3OSJ3JATFNGVfTtSMVJo/s400/IMG_20160807_215634.jpg)
Кабачки уродились и количеством и величиной, готовлю из них много и разное, поделюсь своими рецептами и очень жду ваших рецептов в комментериях или ссылках на посты:)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vzYhcWsapmf97EFvZ6YC3WKBbEaZvIqDD5Tpk0x7T6RB_GhgZiUUm1GViLLO-Mu2Eb6JogVto5wdoHjjqQSsPQlpPnicqyefGctXX_fL__OV-mREFTQF-ipxBhn9qF861bWEqmyG9mU/s640/20160807_172629.jpg)
Химический состав кабачка делает этот овощ полезным продуктом для диабетиков, для которых в питании очень важно ограничение углеводов и жиров. Также низкую калорийность в кабачках очень ценят люди, страдающие избыточным весом.
В день можно съедать до 1,5 килограмма этого полезного продукта.
Мой кляр состоит из муки, яиц и молока, соль перец:)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRfQFHTeK4g4MXtZtHM9MjmwtHD54g3mgGdKVwYKfSM75HfOG8AtnP09EAOuxd29_-rTpB-fkoqMgiA6mn5fRMVhVgzDtz-cdf14_nylTgoZTg80WOyloX9AwSke1J1JVtTkIKerKG9g/s320/1469105435986.jpg)
Овощное рагу с рисом
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2tMkSqU87rtKZmfqSPUlptgvs-j7TikMpo67ka8mi1wtjOwiBLl9UBHXx8i6kIXWy1F9FHomMB5NwLyql4gINKmC5bL6bbUr7xgOHI9kn33xOt3Ww1Yd43iFC-ylMu4bd_RlaYBzTeI/s320/20160807_184435.jpg)
курица филе с кожей (примерно 500г)
паприка - 1
лук - 1
морковь - 1 большая
кабачок - 1 большой
горошек (у меня замороженный)
броколли (у меня замороженный)
томатная ПАСТА
растительное масло (у меня оливковое и оливковое с чесноком)
соль перец (у меня смесь 5 перцев)
*************************************************************
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjywXsCjadOFwLH6Lq-23BSrVQ4KX4WX1yY1PfE91Fl6ra5HH6EWmF-u-Y7rF7VqHKRwfeViqL6HEEn6iLprbNRdMKQxtWIzziO15XVyC0IMSfdo0o0xb4M6V4IzOox1Pt-xhiIVfLphBY/s320/IMG_20160807_181504.jpg)
* я ещё добавляю немного оливкого масла с чесноком, который делаю сама
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCmLWsiPItF94u92WBvfpjJC0VOdGcM75WfTwldeD-Vb7MOU6G7MZJ6KlgQqJL8QkJxKTNjP3B0mj28LSq74_vXfc1E9P7QdXC3-V9a29OPWENDESOhaFnkaEDziR6wah81G8T1vg9K4/s320/20160807_173048.jpg)
а именно наливаю в маленькую баночку оливкого масла и добавляю несколько зубчиков почищенного чеснока, настаиваю в тёмном месте хотя бы 2 дня и добавляю по-немногу к разным блюдам:)))
*
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ammH_Ff2e_9pfS4K4L3EyvC60VkD55UGrD0kONiZtKvsuXIfIVMsu5U0vnrGAtEKGdv2uvJCXczoBC2EVfe77CZrDtQRfMFZHRVBOHY_g5U7j2ucRHXybxVtUKYFBc7Oj6UGhggR_oE/s320/20160807_172635.jpg)
подготавливаем мясо к жарке, нарезаем его со всей кожей, так мясо остаётся сочным при жарке, добавляем соль и перец по вкусу, ст.ложку томатной пасты и всё размешиваем и оставляем немног настояться!
* пока филе настаивается мы нарезаем паприку и добавляем к луку и моркови и тушим на маленьком огне
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3MW1junQANSd-3ECzv_1nKki13siF6P05m0nEoA8JCsb36tNgQ3Taw34l1CqicbkAefyC6kDzBlkh2j8H2YIZ9L7wya7oTItLXdHP9Yh8cG-VQzvwyki5CtJRwSwytmFYMkVzM8_uqs/s320/IMG_20160807_181541.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh1TsC-xbznPDEcdJRrXC-KmrdvNpXXrFd6QlAF7dgOVuIOWqqy5CIpEPuewi0ZLVMK5OWqL3bl7YiQJrATPFdHlTVC7QUbSpj_LJUR04Kh5TOcoZaNcSiUaY_bVsJWGffkMeaUZ3mM70/s320/20160807_173751.jpg)
* чистим кабачок, срезаем кожицу и освобождаем от семян
нарезаем кубиками, откладываем в сторону
*к луку моркови и паприке добавляем филе, закрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне
*добавляем кабачок и продолжаем тушить ещё 10 минут
8 теперь добавляем горошек и брокколи и тушим до их готовности
*Отвариваем рис или другой вами любимый гарнир:)
пРиятного аппетита!!!
Кабачковые "суши" с фаршем
кабачки
свиной фарш
лук
морковь
укроп
сыр
ст.ложка томатной пасты
ст.ложка сметаны
стакан кипятка
*****************************************************
Блюдо так назвала т.к длинные пластины кабачка закручены как суши и наполнены начинкой, очень уж напоминают суши:)))
*Молодой кабачок порезать на длинные пластины
*лук с морковью обжарить и добавить в фарш, плюс укроп, соль и перец по вкусу
* кабачковые пластины скрутить каждую в трубочку и дружно уложить по всей выпекаемой посуде, заполнить фрршем
*стакан пипятка смешать с солью, томатной пастой и сметаной и залить кабачки с фаршем
*натереть сыр и обсыпать всё блюдо
* выпекать в духовк при температуре 200 градусов 30 минут или до золотистого цвета сыра:)
Приятного аппетита!!!
Поделитесь своими рецептами, а то я иссякаю.....
Алена, у нас тоже кабачков много) И недавно я освоила запеканку из кабачков - вкусно и диетически) Если жаришь оладьи из кабачков - это почти тоже самое по сути, только без неполезной жарки и излишнего масла. Конкретнее:
ОтветитьУдалитьна небольшую запеканку (3-4 порции) полкабачка (крупненького), 2-4 шт молодой картошечки (можно и без нее) - натираю на крупной терке (или на той, что для корейской моркови). Можно еще для красоты морковку одну добавить. Солю, оставляю на несколько минут, отжимаю выделившийся сок. Добавляю нарезанную луковицу и зубчик-два чеснока (по вкусу), 2 яйца и ложку с горкой муки. Перемешиваю, пробую еще на соль. Все - на сковороду и в духовку. запекается быстро. Можно еще в конце сыром посыпать или сметаной смазать (тогда уже не в конце, а сразу). Можно и специй каких-то, но мне нравится без них - нежный вкус получается
Мммм обязательно сделаю. Спасибо
УдалитьАлёна, а я не буду особо оригинальной и скажу, что больше всего люблю оладьи из кабачков: 1 кабачок натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить яйцо и муку (2 стол. ложки), соль-перец по вкусу. Жарить в разогретой сковородке и подавать со сметаной :)
ОтветитьУдалитьпрочла и ушла готовить:) но добавила ещё картофеля и сыра ммммм:) спасибо за вдохновение!!!!
УдалитьВкусняшки.. А я люблю долму из кабачков.. Правда в этом году у меня кабачков маловато.. В прошлом году всю деревню накормила.. На долму я собираю маленькие кабачки.. а начину делаю без мяса. Очень вкусненько.
ОтветитьУдалитьммм вкусняшка:) спасибо, Галя!!!
УдалитьЯ очень люблю такие блюда, постоянно экспериментирую с кабачками )))
ОтветитьУдалитьhttp://tanyatouch88.blogspot.com.by/2016/07/blog-post_22.html
http://tanyatouch88.blogspot.com.by/2014/07/pirog-is-kabachkov.html
Спасибо за рецепты и добро пожаловать в мой блог!
УдалитьМы делаем много чего из кабачков. Сегодня просто нарезала соломкой, в аэрогриле притушила, потом вбила яиц и получилась яичница. Делаем и салат из сырых кабачков. Но вот такие крупные нас дают только животным.Срывают молоденькими, когда кожура тонкая и мягкая.
ОтветитьУдалить